OSSA ist mehr als ein Restaurant: Es ist ein Ort, an dem Kulinarik zur Kunst wird, Nachhaltigkeit Grundprinzip ist und Kreativität den Dialog zwischen lokal und global eröffnet. Gelegen in Währing, Wien, bietet OSSA ein sechsgängiges Degustationsmenü, das die Essenz jeder Zutat feiert, ihren natürlichen Zyklus respektiert und jeden Teil nutzt: „von der Wurzel bis zum Blatt, vom Knochen bis zur Haut“. Dieser Zero-Waste-Ansatz spiegelt unser Engagement für Nachhaltigkeit und achtsame Liebe zum Detail wider.

Unter der Leitung des peruanischen Küchenchefs Miguel Ángel Giraldo lädt OSSA die Gäste zu einem vollständigen Sinneserlebnis ein: Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, jeder Geschmack spiegelt Saison und Ort wider, und jeder Besuch soll ein intimes, ästhetisches und unvergessliches Erlebnis sein. OSSA ist eine Hommage an das Wesentliche: an das Produkt, die Umgebung und die Verbindung von Kulturen und Menschen.